# 韩式炒年糕这样做，香甜又开胃🍪
过年啦，是不是想着在家自己动手做点韩式炒年糕吃呢？今天就给大家带来一个简单又美味的韩式炒年糕做法，一起来动手试试吧！
✨所需材料：
- 年糕：适量（根据个人喜好选择大小）
- 鸡蛋：2个
- 青豆：适量
- 火腿肠：1根
- 香菇：3-4朵（干香菇需要提前浸泡）
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 韩国辣酱：2大勺
- 糖：1小勺
- 酱油：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
💡制作步骤：
1️⃣ 年糕切片，用温水泡软；香菇提前浸泡后切丁；火腿肠切丁；青豆煮熟备用。
2️⃣ 鸡蛋打散，加入泡软的年糕片中，搅拌均匀。
3️⃣ 锅中倒适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成小块后盛出备用。
4️⃣ 锅中再加适量油，放入蒜末和姜末爆香，再加入火腿肠丁和香菇丁翻炒。
5️⃣ 倒入韩国辣酱、糖和酱油，炒匀后加入适量清水，煮开后转小火煮几分钟。
6️⃣ 加入煮熟的青豆和炒好的鸡蛋块，继续煮几分钟至年糕熟透。
7️⃣ 最后用水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅装盘。
🎈小贴士：
- 年糕需要提前泡软，这样炒出来的年糕才是软糯可口的哦！
- 炒鸡蛋时一定要用中小火，避免炒焦。
- 勾芡前尝一下汤汁的味道，根据个人口味适量调整糖量。
🍜成功秘诀：
- 腌制韩国辣酱时加点儿鱼露，可以让味道更浓郁。
- 年糕下锅前用厨房纸巾吸干水分，不容易粘锅。
- 炒年糕时要随时用铲子整理形状，保持受热均匀。
快来试试这个简单又美味的韩式炒年糕做法吧！春节的家宴，不妨来一道诱人的韩式炒年糕，给亲朋好友带来惊喜和满足。😋👩🍳🎉
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